Come pulire i fasolari

I fasolari sono molluschi, pescati nell’Alto Adriatico, da consumare crudi o cotti. Impariamo a pulirli e conservarli con la scuola…

• Difficoltà: media
• Preparazione: 20 min

Fasolari gratinati

Antipasti

I fasolari gratinati è una ricetta semplice ma gustosa e raffinata, un modo per gustare questi ottimi molluschi.

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 30 min

Risotto ai fasolari

Primi piatti

Il risotto ai fasolari è un primo piatto di mare, semplice da preparare, molto saporito e di grande effetto.

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 25 min
• Cottura: 20 min

Lasagne di fasolari

Primi piatti

Le lasagne di fasolari sono un primo piatto di mare a base di fasolari, dei gustosi molluschi pescati nell'Adriatico dalla carne tenera.

• Difficoltà: media
• Preparazione: 50 min
• Cottura: 35 min

Tagliatelle con carciofi e fasolari

Primi piatti

Le tagliatelle con carciofi e fasolari sono un primo piatto molto delicato:la pasta è condita con un delizioso ragù di carciofi,…

• Difficoltà: media
• Preparazione: 35 min
• Cottura: 25 min

Come pulire le vongole

Con la scuola di cucina di Giallo Zafferano imparerete come pulire le vongole, frutti di mare amatissimi e che si prestano a molte…

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min

Fasolari ripieni alle erbe

Antipasti

I fasolari ripieni alle erbe sono un secondo piatto di pesce saporito, facile da realizzare. Sono cotti al forno con un mix di erbe…

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 30 min

Vongole alla pescatora

Secondi piatti

Le vongole alla pescatora sono cotte in padella, sfumate con il vino bianco e insaporite dal prezzemolo, secondo la ricetta tipica…

• Difficoltà: molto bassa
• Preparazione: 5 min
• Cottura: 10 min

Bigoli con fasolari in letto di crema di carciofi

Primi piatti

I bigoli con fasolari in letto di crema di carciofi sono un primo piatto di pesce molto originale: la pasta viene infatti condita…

• Difficoltà: media
• Preparazione: 30 min
• Cottura: 30 min