La carne è uno degli alimenti più diffusi ed apprezzati al mondo e per questo motivo esistono innumerevoli ricette.
La grande fortuna della carne è dettata dal fatto che ne esistono diverse varietà: carni bianche, carni rosse e carni nere sono la base per alcune delle ricette più gustose e celebri. In questa sezione troverete una selezione delle ricette più buone, gustose e sfiziose a base di carne per permettervi di cimentarvi in preparazioni più o meno elaborate.

Agnello gratinato con carciofi e piselli

L'agnello gratinato con carciofi e piselli, è un tipico secondo piatto di origine Calabrese, che viene preparato in special modo ...

Arrosticini

Gli arrosticini sono un piatto tipico della cucina Abruzzese: sono formati da spiedini di circa 25-30 cm di lunghezza e composti ...

Arrosto al latte caramellato con ananas e mais

Il carrè di maiale al miele con ananas è un secondo piatto dal gusto esotico e dalla carne particolarmente delicata in quanto ...

Arrosto di vitello al forno con patate

L'arrosto di vitello al forno con patate è il classico secondo piatto delle feste, da preparare quando si ha un po' di tempo da ...

Arrosto di vitello all'uva

L'arrosto di vitello all'uva è un secondo piatto autunnale. La carne insaporita dagli odori viene cotta insieme agli acini d'uva ...

Arrotolato di vitello con verdure

L’arrotolato di vitello con verdure è un secondo piatto saporito accompagnato da verdure stufate cotte insieme all’arrosto.

Bistecca alla Tartara

La bistecca alla Tartara o Steak Tartare, è una preparazione di carne cruda macinata condita con prezzemolo, capperi, tuorlo ...

Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio

Le braciole con crema di zucca e taleggio uniscono la tenerezza della braciola di carne con la delicatezza della crema di zucca e ...

Brasato al Barolo

Il Brasato al Barolo è un piatto tipico della cucina Piemontese e, nonostante la sua preparazione laboriosa, molto gustoso.

Capretto alla marchigiana

Il capretto alla marchigiana è un secondo piatto sfizioso, formato da piccoli bocconcini avvolti in fettine di pancetta, ...

Carbonade alla fiamminga

La carbonade alla fiamminga è un robusto secondo piatto tipico del Belgio a base di carne di manzo tagliato a pezzetti; una sorta ...

Carpaccio alla Cipriani

Il carpaccio alla Cipriani consiste in fettine sottili di controfiletto di manzo nappate con una delicata salsa a base di ...

Carrè d'agnello al timo e lardo di Colonnata

Il carrè di agnello con timo e lardo di Colonnata è un secondo piatto delicato e raffinato da proporre a chi ama la carne tenera, ...

Casoeûla

La casoûela è un piatto della tradizione milanese a base di verza e carne di maiale, tipico del periodo invernale.

Cavolo ripieno

Il cavolo ripieno è un secondo piatto particolarmente sostanzioso e molto saporito, dal gusto molto spiccato, per cui più adatto ...

Ciabatta con salamelle alla birra e verdure grigliate

La ciabatta croccante con salamelle affumicate in bagno di birra e verdure alla griglia è una preparazione al barbecue in cui si ...

Cima alla genovese

La cima alla genovese è una tipica ricetta ligure, molto conosciuta ed apprezzata, a base di carne di vitello e verdure.

Cordon bleu

In Italia, il Cordon bleu si identifica più comunemente, con una cotoletta di pollo o tacchino ripiena di prosciutto e ...

Costine di maiale affumicate di Kansas City

La città di Kansas City si contende con quella di Memphis il primato della “patria della costina di maiale”: la loro preparazione ...

Costolette alla Valdostana

Le costolette alla Valdostana, sono uno dei piatti più antichi della tradizione della Valle d'Aosta e un ottimo secondo a base di ...