Sulle ricette riguardanti le paste asciutte si potrebbe fare un trattato: ce ne sono così tante che ogni singola città della penisola Italiana ne vanta una varietà diversa.
La pasta asciutta è un piatto di origine Italiana amato in tutto il mondo, tanto da vantare diversi tentativi di imitazione.
La nostra sezione vi propone un ampia selezione di ricette appartenenti alla  tipica tradizione Italiana per imparare ad apprezzare le bontà delle paste asciutte nostrane.

Anelletti al forno

Gli anelletti al forno sono una preparazione tipicamente siciliana, diffusi un po' in tutta l'isola: è un tipico piatto delle ...

Bavette al pesto, patate e fagiolini

Le bavette al pesto, fagiolini e patate, è una versione piuttosto antica e arricchita della pasta con pesto, che potete gustare ...

Bavette Sant'Erasmo con sardine

Le bavette Sant'Erasmo con sardine sono un gustoso primo piatto preparato con ingredienti tipici veneziani: le sardine e i ...

Bigoli in salsa

I bigoli in salsa sono un primo piatto tipico del Veneto preparati con una salsa di acciughe e cipolle che, secondo tradizione, ...

Bigoli in salsa di peperoni rossi

I bigoli sono un formato di pasta fresca di origine veneta ottenuti tramite torchio e simili a grossi spaghetti dalla ...

Calamarata

La calamarata è un tipico primo piatto partenopeo a base di calamari, formato da un originale formato di pasta che, per le ...

Calamarata con ragù di pesce spada

La calamarata con ragù di pesce spada è un primo piatto dal gusto Mediterraneo, adatto a essere preparato nel periodo primaverile ...

Casarecce con pesto alla siciliana

Il pesto alla siciliana, preparato con ricotta, pomodori, basilico, pinoli, formaggio, aglio e olio, è un ottimo condimento per ...

Cavatelli con bottarga e pomodorini

I cavatelli con bottarga e pomodorini sono un primo piatto dai pochi e semplici ingredienti ma dal gusto deciso, che rievoca ...

Conchiglioni ripieni di funghi, prosciutto e besciamella

I conchiglioni ripieni di funghi, prosciutto e besciamella sono davvero stuzzicanti e potremmo definirli il classico piatto delle ...

Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy

Le fettuccine con crema di gamberetti e brandy sono un primo piatto di pesce molto raffinato, dal delicato colore rosa.

Fideuà

La fideuà è un piatto unico di origine spagnola: simile alla paella utilizza la pasta spezzata al posto del riso.

Fregola con arselle

La fregola con le arselle è un piatto tipico della cucina Sarda, molto gustoso e particolare che è difficile gustare in altre ...

Fusilli bucati alla crema di radicchio

I fusilli con crema al radicchio sono un primo piatto raffinato, preparato con il radicchio tardivo di Treviso dal sapore ...

Fusilloni piselli, gamberetti e pomodorini

I fusilloni con piselli gamberi e pomodorini sono un primo piatto semplice e gustoso, conditi con un sugo saporito che si prepara ...

Garganelli panna, prosciutto e piselli

I garganelli con panna, prosciutto e piselli sono una pietanza molto appetitosa e sostanziosa, che riscuoterà grande successo ...

Gnocchetti con crema di piselli

Una ricetta semplice e veloce, da preparare senza molti problemi, gli gnocchetti con crema di pisellini, saranno sicuramente ...

Gnocchetti sardi alla contadina

I gnocchetti sardi alla contadina formano un primo piatto economico, molto saporito e di veloce realizzazione: tra gli ...

Insalata di pasta con melanzane e pomodori secchi

Leggera e veloce da preparare l’insalata di pasta con melanzane e pomodori secchi è un trionfo di sapori mediterranei, può essere ...

Lasagne alla ricotta

Le lasagne alla ricotta sono un primo piatto dai pochi e semplici ingredienti e dal sapore molto delicato. Una pietanza facile e ...