Il pollo è un alimento molto presente nella dieta di diverse popolazioni che lo mangiano fritto, alla griglia, saltato o arrosto.
La selvaggina, invece, viene mangiata con maggiore frequenza in occasione di festività a causa della sua minore reperibilità.
Con questi due ingredienti è possibile preparare una miriade di gustose ricette che vi proponiamo in questa sezione per farvi riscoprire i sapori legati a pollo ed alla selvaggina.

Ali di pollo affumicate con tabouleh

Le ali di pollo affumicate al barbecue sono uno dei must americani. In questa ricetta serviremo le ali di pollo con un'insalata ...

Ali di pollo fritte

Le ali di pollo fritte sono un appetitoso e sfizioso secondo piatto, veloci da preparare saranno molto apprezzate dai bambini. ...

Anatra all'arancia

L'anatra all'arancia è una tipica ricetta Toscana, conosciutissima in tutto il mondo, abbastanza semplice da preparare e dal ...

Bastoncini di pollo con salsa alla senape

I bastoncini di pollo con salsa alla senape sono dei bocconcini appetitosi, ideali da gustare sul divano davanti alla tv.

Bocconcini di pollo al cocco

I bocconcini di pollo al cocco sono degli stuzzichini appetitosi e originali e daranno un tocco esotico al vostro antipasto o per ...

Brodo di gallina (o pollo)

Il brodo è un prodigioso alimento, dal sapore intenso e gustoso, che lo rende l'accompagnatore ideale per ravioli, tortellini, ...

Cappone tartufato

Il cappone tartufato è un piatto tipico della tradizione toscana in particolare di Firenze, ed è particolarmente indicato per il ...

Capriolo in salmì con polenta di grano saraceno

Il capriolo in salmì è un tipico piatto invernale che si abbina bene con la polenta. Il salmì si ottiene facendo macerare la ...

Coniglio alla Ligure

Il coniglio alla Ligure è una specialità tipica del Ponente Ligure ma è ormai diffuso in tutto il territorio nazionale con ...

Coniglio in salmì con polenta

Il coniglio in salmì è un piatto unico dal sapore decisamente ricco, tipicamente invernale, che ben si accompagna alla polenta o ...

Cordon bleu

In Italia, il Cordon bleu si identifica più comunemente, con una cotoletta di pollo o tacchino ripiena di prosciutto e ...

Crema di pollo

La crema di pollo è un primo piatto leggero e digeribile ma molto gustoso, adatto all'alimentazione di bambini e adulti.

Crocchette di pollo e piselli

Le crocchette di pollo con piselli, vengono preparate con pollo, uova, formaggio e piselli; sono buone se mangiate calde ma ...

Fusi di pollo alla senape e bacon

Se amate il pollo, in particolar modo le cosce, ecco una ricetta davvero semplice e sfiziosa che sicuramente piacerà a tutti in ...

Galletto ripieno in salsa di frutta

Il galletto ripieno in salsa di frutta è un secondo piatto particolare e raffinato: i galletto viene farcito e accompagnato da un ...

Involtini di pollo

Gli involtini di pollo, ripieni di prosciutto, spinaci e fontina, sono un semplice e saporito secondo piatto che piacerà ...

Involtini di pollo ai funghi con salsa alla senape

Gli involtini di pollo ripieni di funghi e insaporiti da una delicata salsa alla senape sono un secondo piatto gustoso, originale ...

Involtini di tacchino con patate, ricotta e pancetta

Gli involtini di tacchino con patate, ricotta e pancetta sono un secondo piatto leggero e gustoso, semplice da preparare ma di ...

Involtini di tacchino ripieni con funghi Champignon

Gli involtini di tacchino ripieni con funghi champignon sono un secondo piatto molto gustoso, adatto al periodo autunnale quando ...

Petti di pollo alla senape ed erbe aromatiche

I petti di pollo alla senape, marinando la carne in olio e limone, rosolandola e successivamente spalmandola con della senape e ...