Il riso è un ingrediente molto versatile che può essere associato ad un infinità di altri alimenti per la realizzazione di ottimi e gustosi risotti.
Pensando ai risotti non possono non venire alla mente dei classici come il risotto alla Milanese, risi e bisi, il riso alla pilota o il più moderno riso venere che così bene si sposa col pesce.
La sezione risotti vi propone una lunga lista di risotti che va dai più classici ai più innovativi che prevedono l’utilizzo di ingredienti “nuovi” ed un po’ stravaganti.

Arancini di riso

Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono degli antipasti realizzati come piccoli timballi dalla forma simile alle ...

Curry vegetariano con zucca e ceci

Il curry vegetariano con zucca e ceci è un piatto unico molto ricco e nutrizionalmente completo.

Insalata di riso basmati e selvaggio alle verdure

L'insalata di riso basmati e selvaggio alle verdure è un fresco e leggero primo piatto molto delicato, ideale come pietanza ...

Insalata di riso con prosciutto e melone

Con l'insalata di riso con prosciutto e melone avremo una preparazione un po' diversa dal solito, un modo simpatico e spiritoso ...

Minestra di riso con porri e patate

La minestra di riso, porri e patate è una pietanza vegetariana molto sostanziosa e saporita preparata essenzialmente con del ...

Nasi Goreng

Il Nasi Goreng è una preparazione tipica asiatica; è un ricco piatto unico a base di riso arricchito dalla carne tenera del pollo ...

Pan di Spagna con farina di riso

Il Pan di Spagna con farina di riso è una variante di questa diffusa torta base, preparata utilizzando interamente farina di ...

Pomodori ripieni

I pomodori ripieni sono un piatto unico vegetariano preparato con pomodori che vengono farciti con un gustoso ripieno di riso e ...

Risi e bisi

Risi e bisi è una classica ricetta veneta a base di riso e piselli, ottima nel periodo autunnale ed invernale.

Riso al salto

Il riso al salto è una preparazione tipicamente lombarda; un piatto del recupero, visto che veniva preparato con il risotto ...

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese, è una pietanza di origine cinese, che spesso viene consigliata, abbinata a piatti con intingoli, come ...

Riso alla pilota

Il riso alla pilota, è un tradizionale piatto popolare mantovano, che deve il suo nome agli operai che erano addetti alla ...

Riso gratinato alle verdure

Il riso gratinato alle verdure è un gustoso e versatile primo piatto preparato principalmente con ingredienti di origine ...

Riso orzo e farro in salsa di peperoni e tofu

Con il riso, orzo e farro in salsa di peperoni e tofu disporrete di un primo piatto totalmente vegetariano, sostanzioso e molto ...

Riso rosso selvatico con cuori di carciofo e stracchino

Il riso selvaggio con cuori di carciofi e stracchino è un primo piatto molto particolare; i chicchi rossi sono amalgamati a cuori ...

Riso venere ai frutti di mare

Il riso nero ai frutti di mare è un primo piatto molto particolare, formato da un aromatico riso venere dall'elegante e naturale ...

Riso venere con ciuffi di calamari e mazzancolle

Il riso venere con ciuffi di calamari e mazzancolle, è un primo piatto molto particolare e sfizioso che racchiude tutto il sapore ...

Riso venere con code di mazzancolle

Il riso venere con code di mazzancolle è un primo piatto molto originale e saporito: il suo colore nero e il sapore ...

Riso Venere con gamberetti e zucchine

Il riso Venere è un riso integrale dal colore viola scuro quasi nero con un gusto particolarissimo e un profumo di pane appena ...

Risotto agli asparagi e raspadura

Il risotto agli asparagi è un primo piatto sfizioso e delicato, realizzato con asparagi verdi e mantecato con stracchino e ...