Il riso è un ingrediente molto versatile che può essere associato ad un infinità di altri alimenti per la realizzazione di ottimi e gustosi risotti.
Pensando ai risotti non possono non venire alla mente dei classici come il risotto alla Milanese, risi e bisi, il riso alla pilota o il più moderno riso venere che così bene si sposa col pesce.
La sezione risotti vi propone una lunga lista di risotti che va dai più classici ai più innovativi che prevedono l’utilizzo di ingredienti “nuovi” ed un po’ stravaganti.

Insalata di riso basmati e selvaggio alle verdure

L'insalata di riso basmati e selvaggio alle verdure è un fresco e leggero primo piatto molto delicato, ideale come pietanza ...

Risi e bisi

Risi e bisi è una classica ricetta veneta a base di riso e piselli, ottima nel periodo autunnale ed invernale.

Riso alla pilota

Il riso alla pilota, è un tradizionale piatto popolare mantovano, che deve il suo nome agli operai che erano addetti alla ...

Riso orzo e farro in salsa di peperoni e tofu

Con il riso, orzo e farro in salsa di peperoni e tofu disporrete di un primo piatto totalmente vegetariano, sostanzioso e molto ...

Riso rosso selvatico con cuori di carciofo e stracchino

Il riso selvaggio con cuori di carciofi e stracchino, è un primo piatto molto particolare; i chicchi rossi, sono amalgamati a ...

Riso venere ai frutti di mare

Il riso nero ai frutti di mare è un primo piatto molto particolare, formato da un aromatico riso venere dal l'elegante e naturale ...

Riso venere con ciuffi di calamari e mazzancolle

Il riso venere con ciuffi di calamari e mazzancolle, è un primo piatto molto particolare e sfizioso che racchiude tutto il sapore ...

Riso venere con code di mazzancolle

Il riso venere con code di mazzancolle è un primo piatto molto originale e saporito: il suo colore nero e il sapore ...

Riso Venere con gamberetti e zucchine

Il riso Venere è un riso integrale dal colore viola scuro quasi nero con un gusto particolarissimo e un profumo di pane appena ...

Risotto ai fegatini

Il risotto ai fegatini è un primo piatto povero della tradizione contadina diffuso in tutta Italia.

Risotto ai funghi porcini

Il risotto ai funghi porcini è un classico primo piatto autunnale dal gustoso e aromatico sapore dovuto alla presenza del re dei ...

Risotto ai mirtilli di bosco e erba cipollina

Il risotto ai mirtilli è un fantasioso e raffinato primo piatto che ricorda la montagna e il Trentino Alto Adige; è molto ...

Risotto al mascarpone e pepe rosa

Il risotto al mascarpone e pepe rosa è un raffinato primo piatto, preparato con soffritto di cipolla, riso tostato e sfumato con ...

Risotto alla crema di asparagi bianchi

Il risotto con crema di asparagi bianchi di Bassano, è un primo piatto delicatissimo e raffinato, che viene mantecato con del ...

Risotto alla melagrana e crema di porri

Il risotto alla melagrana con crema di porri, è un primo piatto raffinato, dal sapore delicatamente dolce, poiché il riso è cotto ...

Risotto alla parmigiana

Il risotto alla parmigiana è la ricetta base per la preparazione dei risotti e può essere arricchita con l'aggiunta di tantissimi ...

Risotto alla zucca

Il risotto alla zucca è uno dei piatti tradizionali dell'Italia settentrionale, in particolar modo della Lombardia, ed è un ...

Risotto alla zucca con funghi e taleggio

Il risotto alla zucca, funghi e taleggio è un prino piatto sostanzioso ma semplice e sfizioso, adatto alla stagione autunnale, ...

Risotto allo Champagne

Il risotto allo Champagne è semplicissimo nella preparazione, velocissimo nell'esecuzione e molto raffinato e leggero. L'incisivo ...

Risotto allo Champagne e scampi

Un'altra ricetta molto particolare per il vostro menù delle feste natalizie, per deliziare i vostri ospiti: il risotto allo ...