La verdura è uno degli ingredienti principali per preparare ottimi e salutari contorni: caldi nella stagione invernale o freddi in quella estiva, crudi o cotti a seconda dei gusti.
In questa sezione troverete numerose ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate, per accontentare i gusti di tutta la famiglia dai più grandi ai più piccini.

Anelli di cipolla in pastella

Gli anelli di cipolla in pastella vengono preparati immergendo gli anelli di cipolla in una pastella piuttosto densa e poi fritti ...

Asparagi alla milanese

Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto di origine lombarda, che vantano una preparazione talmente classica, che viene ...

Asparagi allo zabaione salato

Gli asparagi allo zabaione salato sono un antipasto gustoso composto da asparagi verdi bolliti e conditi con una deliziosa ...

Asparagi in sfoglia con crudo

Gli asparagi in sfoglia con crudo sono degli sfiziosissimi antipasti saporiti preparati con gli asparagi, prociutto crudo e grana ...

Barba di frate alle acciughe

La barba di frate è un ortaggio primaverile che ben si presta ad essere utilizzato come contorno, condito per esempio, con una ...

Barbabietole agrodolci al finocchietto

Le barbabietole agrodolci al finocchietto selvatico sono una pietanza molto antica originaria dell'Alto Adige, e costituiscono ...

Barchette di patate con cheddar e pancetta

Le barchette di patate con cheddar e pancetta sono un ottimo contorno, appetitoso e originale che piacerà sicuramente molto ...

Bocconcini di patate formaggio e pancetta

I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono un secondo piatto semplicissimo da preparare, ideali per ospiti inaspettati.

Broccoli affogati

I broccoli affogati sono una pietanza tipica della città di Catania, particolarmente indicata per il periodo natalizio.

Caesar salad

La Caesar salad è una celebre insalata creata dallo chef italiano Cesare Cardini, il quale, emigrato negli Stati Uniti, creò ...

Cappuccino di zucca

Il cappuccino di zucca è una raffinata e cremosa vellutata di zucca aromatizzata al rosmarino accompagnata da una spuma morbida ...

Carciofi al gratin

I carciofi al gratin sono un contorno ottimo e semplice da preparare.

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della tradizione gastronomica Laziale, semplicissimi da preparare e soprattutto ...

Carciofi alla romana

I carciofi alla romana sono un tipico contorno della tradizione Laziale e sopratutto della città di Roma.

Carciofi fritti alla senape

I carciofi fritti alla senape, sono un contorno (o secondo piatto) sfizioso dalla preparazione semplice e veloce, che consiste ...

Carciofi trifolati

I carciofi trifolati rappresentano una ricetta classica e molto saporita, assolutamente semplice nella preparazione: essi si ...

Cardi gratinati

I cardi gratinati sono una pietanza dal gusto deciso preparato principalmente con i cardi e la besciamella.

Cardi in umido

I cardi in umido sono un secondo piatto gustosissimo a base di cardi che ben si sposano con il sapore della carne e della salsa ...

Carote al latte

Le carote al latte, sono un contorno delicato e insolito: il sapore è esaltato dalla cottura nel latte che le rende apprezzate ...

Carotine al miele

Le carotine al miele sono un contorno vegetariano dal particolare sapore agrodolce e, semplicissime da preparare, sono un ...