La verdura è uno degli ingredienti principali per preparare ottimi e salutari contorni: caldi nella stagione invernale o freddi in quella estiva, crudi o cotti a seconda dei gusti.
In questa sezione troverete numerose ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate, per accontentare i gusti di tutta la famiglia dai più grandi ai più piccini.

Anelli di cipolla in pastella

Gli anelli di cipolla in pastella vengono preparati immergendo gli anelli di cipolla in una pastella piuttosto densa e poi fritti ...

Asparagi alla milanese

Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto di origine lombarda, che vantano una preparazione talmente classica, che viene ...

Barba di frate alle acciughe

La barba di frate è un ortaggio primaverile che ben si presta ad essere utilizzato come contorno, condito per esempio, con una ...

Barbabietole agrodolci al finocchietto

Le barbabietole agrodolci al finocchietto selvatico sono una pietanza molto antica originaria dell'Alto Adige, e costituiscono ...

Barchette di patate con cheddar e pancetta

Le barchette di patate con cheddar e pancetta sono un ottimo contorno, appetitoso e originale che piacerà sicuramente molto ...

Bocconcini di patate formaggio e pancetta

I bocconcini di patate, formaggio e pancetta sono un secondo piatto semplicissimo da preparare, ideali per ospiti inaspettati.

Broccoli affogati

I broccoli affogati sono una pietanza tipica della città di Catania, particolarmente indicata per il periodo natalizio.

Caesar salad

La Caesar salad è una celebre insalata creata dallo chef italiano Cesare Cardini, il quale, emigrato negli Stati Uniti, creò ...

Carciofi al gratin

I carciofi al gratin sono un contorno ottimo e semplice da preparare.

Carciofi alla giudia

I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della tradizione gastronomica Laziale, semplicissimi da preparare e soprattutto ...

Carciofi alla romana

I carciofi alla romana sono un tipico contorno della tradizione Laziale e sopratutto della città di Roma.

Carciofi fritti alla senape

I carciofi fritti alla senape, sono un contorno (o secondo piatto) sfizioso dalla preparazione semplice e veloce, che consiste ...

Carciofi trifolati

I carciofi trifolati rappresentano una ricetta classica e molto saporita, assolutamente semplice nella preparazione: essi si ...

Carote al latte

Le carote al latte, rappresentano un contorno delicato e insolito, che ben si affianca a pietanze dai sapori molto forti; il loro ...

Cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e noci

I cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e noci, rappresentano uno sfizioso contorno che piacerà ai fans di questi piccoli ...

Cavolo ripieno

Il cavolo ripieno è un secondo piatto particolarmente sostanzioso e molto saporito, dal gusto molto spiccato, per cui più adatto ...

Chifeletti

I chifeletti sono delle mezzelune fritte, formate da un impasto di patate lesse, farina, burro e uova, tipiche di Trieste.

Chips di patate

Le chips di patate sono sottili sfoglie di patate fritte, croccanti e saporite; queste chips, sono ideali come contorno, ottime ...

Crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto

Le crocchette di patate con cuore filante di mozzarella e prosciutto, vengono preparate con purea di patate mischiata a uova, ...

Fagioli all'uccelletto

I fagioli all'uccelletto sonoo una ricetta tipica della città di Firenze e rappresentano uno dei contorni della cucina italiana ...