Ricette di Base
Brodo di Carne Il brodo di carne è una preparazione base in cucina che serve per tantissime altre ricette. Leggi la ricetta | |
Brodo di gallina (o pollo) Il brodo è un prodigioso alimento, dal sapore intenso e gustoso, che lo rende l'accompagnatore ideale per ravioli, tortellini, ... Leggi la ricetta | |
Brodo vegetale Il brodo vegetale è una base per insaporire innumerevoli preparazioni come risotti, minestre e carni a lunga cottura. Leggi la ricetta | Crema frangipane La crema frangipane è una crema molto ricca e profumata che viene preparata utlizzando farina di mandorle, burro, zucchero e uova. Leggi la ricetta |
Crema pasticcera al cioccolato La crema pasticcera al cioccolato è una variante golosa e semplice della classica crema pasticcera, ottima anche come dessert al ... Leggi la ricetta | Crepes di grano saraceno Le crepes di grano saraceno (gallettes de sarrasin) sono delle specialità bretoni, preparate con farina di grano saraceno e ... Leggi la ricetta |
Frittata di patate La frittata con le patate è un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare dal sapore rustico e genuino. Leggi la ricetta | Fumetto di crostacei Il fumetto è una preparazione basilare per tantissimi piatti che prevedono l’uso di un liquido saporito di pesce, come ad esempio ... Leggi la ricetta |
Ghiaccia reale La ghiaccia reale è un composto fluido preparato con albumi e zucchero a velo, che viene utilizzato per le piccole decorazioni di ... Leggi la ricetta | Glassa all'acqua La glassa all'acqua è un composto lucido che viene utilizzato per rivestire biscotti e torte, realizzato con zucchero a velo ... Leggi la ricetta |
Gnocchetti verdi Gli gnocchetti verdi sono una sfiziosa variante dei classici gnocchi di patate, a donare agli gnocchi il caratteristico colore ... Leggi la ricetta | Gnocchi al nero di seppia Gli gnocchi al nero di seppia sono deliziosi gnocchi di patate resi ancora più gustosi e scenografici dall'utilizzo del nero di ... Leggi la ricetta |
Gnocchi di patate Gli gnocchi sono una preparazione tipica italiana, conosciuti in tutto il mondo per la loro bontà e adattabilità ad ogni tipo di ... Leggi la ricetta | Gnocchi di ricotta Gli gnocchi di ricotta vengono preparati con ricotta fresca. Si possono accompagnare con della salsa al pomodoro o con semplice ... Leggi la ricetta |
Gnocchi di zucca con salsa di taleggio Gli gnocchi di zucca con salsa di taleggio, sono un primo piatto sostanzioso e molto saporito: sono conditi con una salsa di ... Leggi la ricetta | Grissini I grissini sono i celeberrimi filoncini di pasta di pane allungati e croccanti di origine torinese. In questa ricetta presentiamo ... Leggi la ricetta |
La ricetta a fumetti: crepes di grano saraceno Il primo episodio di GialloZafferano a fumetti! Sonia, con l'aiuto di Desi e Chiara, alle prese con la preparazione delle crepes ... Leggi la ricetta | Macedonia La macedonia è un fresco dessert preparato con frutta di stagione ideale da servire a fine pranzo o come genuina merenda. Leggi la ricetta |
Meringa all'italiana La meringa all'italiana (detta anche meringa cotta), rispetto a quella francese, ha un procedimento di preparazione più ... Leggi la ricetta | Minestrone di verdure Il minestrone di verdure è un primo piatto leggero e salutare, preparato in tutta l'Italia con moltissime varianti a seconda ... Leggi la ricetta |
