Che sia di pesce o di magro, un buon primo piatto a Natale è fondamentale.
I primi di Natale variano a seconda della regione: più di pesce al sud e di carne al nord. In questa sezione troverete tante ricette di primi di Natale dalle più tradizionali alle più diverse e particolari, per uscire un po’ dagli schemi.
E per chi vuole fare davvero un figurone, tanti spunti per primi di Natale elaborati e dal sapore classico e tradizionale, da portare in tavola con soddisfazione tra gli sguardi ammirati dei commensali.

Brodo di gallina (o pollo)

Il brodo è un prodigioso alimento, dal sapore intenso e gustoso, che lo rende l'accompagnatore ideale per ravioli, tortellini, ...

Fagottini di porri, salmone e robiola

I fagottini di porri, salmone e robiola, sono formati da crespelle piegate a pacchetto che contengono un goloso e appetitoso ...

Lasagne alla Bolognese

Le lasagne alla Bolognese, sono un piatto tipico della gastronomia Emiliana entrato ormai a far parte della tradizione culinaria ...

Lasagne alla ricotta

Le lasagne alla ricotta sono un primo piatto dai pochi e semplici ingredienti e dal sapore molto delicato. Una pietanza facile e ...

Lasagne di carciofi ai formaggi

Le lasagne ai carciofi formano una pietanza ricca e appetitosa in cui non vi è carne: una soluzione alternativa per la tavola ...

Lumaconi alla parmigiana

I lumaconi alla parmigiana sono un primo piatto originale e molto appetitoso a base di melanzane e mozzarella.

Maltagliati al ragù di pesce

I maltagliati al ragù di pesce sono un primo piatto ricco e dal sapore delicato; ben si prestano ad una cena festosa soprattutto ...

Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

Questi ravioli sono pensati per la tavola delle feste natalizie e sono preparati con pasta fresca all'uovo ripiena di cotechino ...

Ravioli con brodo di cappone

I ravioli con brodo di cappone sono un primo piatto immancabile sulla tavole delle feste.

Ravioli di pesce

I ravioli di pesce sono un primo piatto raffinato e molto saporito, un ottimo piatto da servire in occasioni speciali.

Risotto ai frutti di mare

Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico della cucina italiana, ottimo se preparato con il pesce fresco e di buona ...

Risotto allo Champagne

Il risotto allo Champagne è semplicissimo nella preparazione, velocissimo nell'esecuzione e molto raffinato e leggero. L'incisivo ...

Risotto allo Champagne e scampi

Un'altra ricetta molto particolare per il vostro menù delle feste natalizie, per deliziare i vostri ospiti: il risotto allo ...

Schiaffoni (o paccheri) ai frutti di mare

Gli schiaffoni (o paccheri) ai frutti di mare sono un piatto semplice da preparare e di grande effetto, adatto anche nelle ...

Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti con le vongole sono uno dei piatti più famosi ed apprezzati della tradizione culinaria Napoletana, dove sono più ...

Spaghetti con cozze e ricci di mare

Gli spaghetti con cozze e ricci di mare sono una ricetta semplice da preparare: il particolare sapore della polpa dei ricci ...