Tecniche di base

Una buona cucina parte da buone basi. In questa sezione ti insegneremo tutte le tecniche di base necessarie a rendere la tua cucina superlativa seguendo qualche semplice regola: dai roux al soffritto, dal montare la panna alla bagna per torte e tanto altro.

Tecniche di base

Ricette di Base

Non riesci a districarti tra creme, salse, fumetti ed impasti? In questa sezione troverai tutte le ricette di base step by step, da quelle dolci a quelle salate, ideali per preparare in casa ottimi piatti.

Ricette di Base

Come fare

Sei alla ricerca di trucchi e suggerimenti su "come fare" in casa preparazioni che sembrano complicate? Dal latticello allo yogurt, dalla cottura alla cieca alle conserve in questa sezione troverai tutte le risposte ai tuoi dubbi culinari.

Come fare

Ingredienti

Non sai pulire le cozze? Non hai mai pulito un carciofo? Non sapresti come iniziare a spinare una sogliola? In questa sezione scoprirai che è semplicissimo pulire e tagliare al meglio tutti gli ingredienti che usi per cucinare.

Ingredienti

Decorazione

Decorare torte e biscotti ti sembra un'impresa ardua? Con la nostra scuola di cucina step by step ti accorgerai che basta poco per rendere speciale un dolce decorandolo con le tue mani.

Decorazione