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Cannelloni I cannelloni rappresentano una ricetta classica di pasta fresca ripiena tipica dell’Emilia Romagna. Leggi la ricetta | |
Castagnole Castagnole, Zeppole, Tortelli Milanesi, sono alcuni dei nomi con cui vengono chiamati i dolci tipici del Carnevale: le castagnole ... Leggi la ricetta | |
Crescentine (o tigelle) con la cunza Le tigelle con la “cunza” sono focaccine tipiche del modenese che vengono farcite ancora calde con un battuto di lardo, ... Leggi la ricetta | Crescentine o tigelle Le crescentine , chiamate ormai nel linguaggio comune tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto ... Leggi la ricetta |
Erbazzone o scarpazzone L' erbazzone, è una torta salata di origine reggiana, composta da un fondo di pasta riempito con bietole, cipolla, aglio, lardo, ... Leggi la ricetta | Friggione Il friggione è una specialità tradizionale bolognese, si tratta di una sostanziosa salsa a base di cipolle bianche e pomodori ... Leggi la ricetta |
Gnocco fritto Lo gnocco fritto è una ricetta tipica dell'Emilia Romagna e viene preparato con della pasta di pane che viene fritta e servita ... Leggi la ricetta | Lasagne alla Bolognese Le lasagne alla Bolognese, sono un piatto tipico della gastronomia Emiliana entrato ormai a far parte della tradizione culinaria ... Leggi la ricetta |
Medaglioni di filetto all'aceto balsamico I medaglioni di filetto all'aceto balsamico sono una veloce e gustosissima ricetta da preparare in pochissimi minuti ottenendo ... Leggi la ricetta | Passatelli in brodo I passatelli sono un formato di pasta fresca tradizionale romagnola e consistono in grossi e ruvidi spaghettoni del diametro di ... Leggi la ricetta |
Piadina Romagnola Scopriamo la ricetta della piadina, una delle ricette più tradizionali e più conosciute della cucina Romagnola assolutamente da ... Leggi la ricetta | Pisarei e fasò I Pisarei e fasò sono un'antica ricetta Emiliana, costituita da gnocchetti di farina e pangrattato conditi con fagioli, lardo e ... Leggi la ricetta |
Ragu' alla bolognese Il ragu' alla bolognese è un famosissimo condimento tipico dell'Emilia Romagna, a base di carne trita, interpretato in svariati ... Leggi la ricetta | Rosa emiliana La Rosa Emiliana è un ottimo antipasto che racchiude i tre prodotti tipici simbolo gastronomico di questa regione: l'aceto ... Leggi la ricetta |
Strozzapreti al sugo di canocchie Gli strozzapreti o stangolapreti sono un particolare tipo di pasta molto usata in tutta Italia, che, a seconda della regione, può ... Leggi la ricetta | Tagliatelle Le tagliatelle sono una pasta all'uovo tipica della città di Bologna e rappresentano uno dei formati di pasta più gustosi. Leggi la ricetta |
Tigelle crudo e crescenza Le tigelle con crudo e crescenza sono uno dei tanti modi con i quali vengono farcite queste focaccine, di norma riempite con ... Leggi la ricetta | Torta di riso La torta di riso è un dolce preparato un po’ in tutta Italia con diverse varianti da regione a regione. Leggi la ricetta |
Tortellini Tipici della gastronomia Emiliana, i tortellini sono, tra le paste all'uovo ripiene, i più conosciuti al mondo; il nome ... Leggi la ricetta | Zuppa inglese La zuppa inglese è un morbido dolce al cucchiaio composto da strati di crema pasticcera e al cacao, intervallati da Pan di spagna ... Leggi la ricetta |
