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Carciofi alla giudia I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della tradizione gastronomica Laziale, semplicissimi da preparare e soprattutto ... Leggi la ricetta | Carciofi alla romana I carciofi alla romana sono un tipico contorno della tradizione Laziale e sopratutto della città di Roma. Leggi la ricetta |
Chiacchiere Chiacchiere, galàni, sfrappole, bugie, cenci, rosoni, cròstoli, sono dolci tipici del periodo di Carnevale; molto friabili, ... Leggi la ricetta | Confettura d'uva fragola e cannella La confettura d'uva fragola, o Americana, è una ricetta particolarmente adatta al periodo autunnale e semplice da preparare. Leggi la ricetta |
Fettuccine alla papalina Le fettuccine alla papalina sono un piatto sostanzioso e gustoso, potremmo dire che rappresentano una variante più sofisticata ... Leggi la ricetta | Gnocchi alla romana Gli gnocchi alla romana, sono dei dischetti tondi di semolino, che viene cotto nel latte e arricchito da formaggio e tuorli ... Leggi la ricetta |
Insalata di fagioli alla romana L'insalata di fagioli alla romana è un contorno rustico e sostanzioso in cui i borlotti vengono conditi con olio extravergine di ... Leggi la ricetta | Insalata di puntarelle alla romana L’insalata di puntarelle alla romana è un contorno semplice e gustoso tipico del Lazio. Le puntarelle si ottengono dalla cicoria ... Leggi la ricetta |
Pasta alla gricia La pasta alla gricia è l’antenata della pasta alla amatriciana, un semplice ma ricco primo piatto della cucina laziale. Leggi la ricetta | Penne all'Arrabbiata Le penne all'arrabbiata sono un primo piatto della tradizione culinaria Romana; una preparazione semplice dai sapori decisi. Leggi la ricetta |
Saltimbocca alla Romana I saltimbocca alla romana sono un tipico secondo piatto della cucina Laziale e in particolare di quella Romana. Leggi la ricetta | Seppie con piselli Le seppie con piselli sono un secondo piatto molto diffuso in Lazio, dove vengono preparate sia col pomodoro che in bianco ... Leggi la ricetta |
Spaghetti all'Amatriciana Gli spaghetti all'Amatriciana sono uno dei simboli della tradizione culinaria italiana. Il loro nome deriva da Amatrice cittadina ... Leggi la ricetta | Spaghetti alla Carbonara Gli spaghetti alla carbonara, sono un primo piatto rustico tipico di Roma, semplice nella preparazione e al tempo stesso gustoso ... Leggi la ricetta |
Spaghetti alla puttanesca Gli spaghetti alla puttanesca sono preparati con pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, peperoncino e prezzemolo. Leggi la ricetta | Spaghetti Cacio e Pepe Gli Spaghetti cacio e pepe sono uno dei piatti forti della tradizione romanesca: semplici da preparare sono un piatto di sicuro ... Leggi la ricetta |
Supplì al telefono Il supplì al telefono è una specialità di Roma e del Lazio. Devono il loro nome alla mozzarella contenuta all’interno che una ... Leggi la ricetta | Tortino di alici Il tortino di alici è un antipasto formato da strati alternati di fette di patate, alici diliscate e pomodori, il tutto cosparso ... Leggi la ricetta |
Trippa alla romana La trippa alla romana è un sostanzioso secondo piatto tipico. Mentuccia e pecorino romano sono gli ingredienti che caratterizzano ... Leggi la ricetta | Zuppa di fave piselli e carciofi La zuppa di fave, piselli e carciofi, è una pietanza antica, tipica del Lazio, che veniva preparata in tarda primavera, quando ... Leggi la ricetta |
