Sapori dal Mondo » Tex-mex

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Cucina MessicanaCucina Messicana e dintorni.
Una raccolta di ricette tex-mex; due paesi vicini ricchi di storia culinaria che propongono ricette ormai conosciute in tutto il mondo.
Spesso infatti la cucina Messicana si mischia a quella Texana, avendo in comune molti ingredienti, principalmente il peperoncino presente in quasi tutte le pietanze.
Ecco allora le ricette di Tortillas, Nachos, Tacos, e perchè no un bel cocktail come La Pina Colada.

Burritos con verdure

Burritos con verdure

I burritos con verdure sono un piatto tipico della cucina tex-mex : vengono preparati con tortillas de harina (farina) riempite ...

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Chili con carne

Chili con carne

Il chili con carne un piatto tipico messicano formato principalmente da carne tagliata a cubetti e fagioli rossi cotti assieme ...

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Crema di fagioli ( frijoles refritos)

Crema di fagioli ( frijoles refritos)

La crema di fagioli ( frijole refritos) � una pietanza molto usata in Messico per accompagnare piatti tipici locali a base di ...

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Fajitas

Fajitas

Le fajitas sono una pietanza tex-mex, delle tortillas che racchiudono bocconcini di carne di manzo e pollo, saltati con verdure e ...

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Flan de vanilla

Flan de vanilla

Il flan de vanilla � un dolce tipico messicano, l'equivalente del nostro budino alla vaniglia; un dolce al cucchiaio molto ...

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Guacamole

Guacamole

La famosa salsa messicana guacamole � un antichissimo condimento a base di avocado, ormai diffusa in tutto il mondo, la cui ...

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Nachos

Nachos

I nachos sono dei triangolini di farina di mais che vengono fritti, ricoperti di formaggio tagliato alla julienne, cosparsi di ...

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Pina colada

Pina colada

La pina colada un long drink a base di rum bianco, succo d'ananas e latte di cocco; un cocktail dolce, aromatico, dissetante ...

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Quesadillas con funghi

Quesadillas con funghi

Le quesadillas con funghi sono delle tortillas di farina con ripieno di funghi al quale si aggiunge del formaggio tagliato alla ...

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Salsa di pomodori messicana

Salsa di pomodori messicana

La salsa di pomodori messicana, che ogni famiglia prepara con le proprie varianti, serve come accompagnamento per piatti a base ...

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Salsa enchilada

Salsa enchilada

La salsa enchilada una salsa Messicana a base di pomodoro e peperoncino che viene usata per insaporire le enchiladas e ...

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Tequila sunrise

Tequila sunrise

Il cocktail Tequila sunrise un long drink che ha una base alcolica di Tequila alla quale va aggiunto succo di arancia e per ...

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Tortilla chips

Tortilla chips

Le tortillas chips sono dei triangolini di mais fritti ricavati dal taglio delle tortillas che, una volta distese col matterello ...

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Tortillas di farina

Tortillas di farina

Le tortillas di farina vengono preparate con farina di frumento, acqua, olio e lievito in polvere; vengono consumate soprattutto ...

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Tortillas di mais

Tortillas di mais

Le tortillas di mais, alimento simbolo della cucina messicana, sono delle sottili sfoglie di farina di mais bianco cotte per ...

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Zuppa di fagioli neri alla messicana

Zuppa di fagioli neri alla messicana

La zuppa di fagioli alla messicana un piatto tipico del centro America, molto saporito e sostanzioso per la presenza non solo ...

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