Vegetariana » Salse e condimenti
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Besciamella La besciamella, regina delle salse bianche, è una ricetta di derivazione Francese molto semplice da preparare e fondamentale per ... Leggi la ricetta | |
Caesar salad La Caesar salad è una celebre insalata creata dallo chef italiano Cesare Cardini, il quale, emigrato negli Stati Uniti, creò ... Leggi la ricetta | |
Caviale di melanzane Il caviale di melanzane è una crema fresca e molto saporita che si accompagna a crostoni di pane o pinzimoni di verdura fresca. Leggi la ricetta | Crema di peperoncini La crema di peperoncini è una tipica ricetta del meridione semplicissima da preparare ed adatta per il condimento di primi e ... Leggi la ricetta |
Harissa L'Harissa , è una salsa piccantissima a base di peperoncino rosso, tipica del Nord Africa, in particolar modo della Tunisia, dove ... Leggi la ricetta | Maionese La maionese è una delle salse più famose e diffuse nel mondo, ma la sua origine è discussa, anche se è una salsa di base da ... Leggi la ricetta |
Mostarda (Senape di Digione) La mostarda è una celebre preparazione a base di mosto d'uva e senape, tipica della tradizione francese, ottima da usare come ... Leggi la ricetta | Mostarda mantovana La mostarda mantovana è una specialità tipica della cucina mantovana ed è una delle varianti dell'originale mostarda Francese. Leggi la ricetta |
Pesto alla Genovese Il pesto alla genovese, la cui origine è la Liguria, è una salsa fredda simbolo di Genova, che si dice addirittura sia ... Leggi la ricetta | Salsa al cren La salsa di Cren è in realtà una ricetta presente da tempo nella tradizione culinaria di varie regioni italiane e rimane, per gli ... Leggi la ricetta |
Salsa alle noci Il sugo alle noci è una ricetta tipica della tradizione Ligure ed è utilizzato per condire i primi piatti, tra cui ricordiamo i ... Leggi la ricetta | Salsa cocktail La salsa cocktail, nota anche come salsa rosa, è una salsa molto gustosa e delicata, adatta a guarnire piatti originali e ... Leggi la ricetta |
Salsa rossa (salsa rubra) La salsa rossa non è altro che la discendente del famoso tomato-ketchup, che subì diverse trasformazioni nel tempo fino ad ... Leggi la ricetta | Salsa tartara La salsa tartara è una salsa simile alla maionese, preparata con una base di tuorli sodi e freschi e arricchita con cetriolini, ... Leggi la ricetta |
