le ricette degli chef
Caterina Ceraudo

Caterina Ceraudo

Caterina Ceraudo, classe 1987 è alla guida del ristorante di famiglia "Dattilo", che oggi vanta 3 stelle michelin. Ha una passione sconfinata per la cucina e una grande passione per il vino. Laureata in enologia a Pisa nel 2011 ha poi scoperto che l'amore per la cucina è superiore a quello per il vino e così ha intrapreso la carriera da chef per mostrare il Sud in chiave moderna. Definisce la sua cucina equilibrata e leggera, una missione che può sembrare paradossale in Calabria, ma solo all'apparenza.
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