Pino Cuttaia

2 stelle Michelin e un grande amore per la cucina che da hobby è diventata un vero e proprio mestiere. Nato in Sicilia e vissuto in Piemonte, oggi Pino Cuttaia gestisce il ristorante La Madia a Licata, in provincia di Agrigento, dove si dedica alla creazione di piatti innovativi ispirati alla memoria popolare, come il suo iconico Uovodiseppia. Il suo modo di cucinare è infatti una celebrazione del territorio siciliano in cui la passione incontra i ricordi dei sapori d'infanzia e l'eccellenza delle materie prime.