Sergio Dondoli è il pluripremiato maestro gelatiere della Gelateria Dondoli a San Gimignano, aperta nel 1992 e diventata famosa in tutto il mondo per i gusti di gelato originali che ha creato nel corso degli anni. Ingredienti del territorio e abbinamenti innovativi sono i segreti del suo grande successo che è stato riconosciuto anche dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella con la speciale targa di "maestro d'arte e mestiere".
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