Valentina Rizzo, classe 1989 è una chef giovanissima d'origini salentine. A soli 22 anni ha assunto il comando ai fornelli nell'osteria di famiglia, la farmacia dei Sani, oggi affiancata anche dal coctail bar, la farmacia dei Contenti. Insieme ai suoi fratelli rivoluzionano il concept: la tradizione si evolve, ma senza rinunciare al passato. Da trattoria tipica a ristorante di ricerca del gusto e dopo varie esperienze formative apprende nuove tecniche ed oggi propone sapori inediti.
