Girelle di zucchine: l'antipasto veloce con la pasta sfoglia pronta

Le girelle di zucchine e pancetta sono dei rustici cotti al forno, deliziosi e appetitosi da preparare in poco tempo. Un secondo piatto o contorno davvero goloso e facile da realizzare con l'aiuto di un semplice rotolo di pasta sfoglia pronta.
Gustosissimi salatini a base di pasta sfoglia farciti con zucchine, pancetta e formaggio spalmabile, croccanti in superficie e soffici all’interno. Queste girelle salate sono ideali come antipasto per una cena tra amici, ma si possono servire anche come aperitivo sfizioso o per un buffet. Un finger food che farà fare bella figura a tavola per la sua indiscutibile bontà e per l’invitante presenza.
L’alimento principale di questo delizioso antipasto è la zucchina, un ortaggio che presenta poche calorie, un basso contenuto di zuccheri e pochi grassi, ricco di vitamine A, C, acido folico e sali minerali.
Famose e utilizzate in ogni tipo di ricetta, le zucchine sono delle piante molto diffuse nella cucina mediterranea, nonostante la loro introduzione nel Vecchio Continente risalga al XVI secolo. 

Stuzzicano l’appetito e sono croccanti e saporite: la girelle di zucchine sono un piatto raffinato, ideale da servire anche nei giorni di festa. L'antipasto ideale per un caldo pranzo estivo.

• 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
• 1 zucchina
• 50 g formaggio spalmabile
• Erba cipollina q.b. 
• 100 pancetta affumicata

Grattugiate la zucchina con una grattugia a fori larghi. Srotolate la pasta sfoglia e spalmate il formaggio spalmabile su tutta la superficie, aggiungete la zucchina grattugiata e dell’erba cipollina e distribuite le fette di pancetta affumicata.
Arrotolate la pasta sfoglia da ambo i lati fino ad arrivare alla metà, tagliate a fettine di circa 1 centimetro e distribuitele su una teglia. Riscaldate il forno a 180°C e fate cuocere per 15 minuti.