Luca Farina è il titolare de "I' Baracchino" a Castellanza (VA), dove ogni giorno prepara il lampredotto. Fiorentino doc, il suo panino col lampredotto è speciale, servito alla maniera classica solo con sale, pepe, salsa verde e per chi desidera olio piccante. E' amato dai clienti in particolare per il carattere genuino e sincero delle proposte gastronomiche toscane e per il suo modo naturalmente simpatico e cordiale
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