Servizio impeccabile, piatti che raccontano la tradizione gastronomica milanese e lombarda in un ambiente raffinato e unico. Monica Brioschi e il marito Marco Fuzier, attualmente direttore del ristorante, gestiscono il Boeucc, un luogo che ha visto avvicendarsi generazioni di ristoratori professionali e attenti tanto da diventare un punto di riferimento importante anche all'estero. Marco Pasi, uno degli chef del ristorante, in poche mosse ci mostra come preparare un ottimo risotto alla milanese, proprio come si può assaporare nel loro splendido ristorante all'interno dell'elegante Palazzo Belgioioso di Milano, nel cuore della città, da 351 anni.
