SPECIALE
Le migliori ricette in brodo
Per giornate fredde e nevose una raccolta di ricette in brodo della tradizione e non, per chi ha voglia di coccolarsi con un piatto caldo!
411 ricette: cappelletti in brodo
Cappelletti
I cappelletti fanno parte della tradizione italiana della buona pasta fresca all'uovo ripiena di carne. Una specialità condivisa in più regioni.
- Media
- 80 min
- Kcal 473
Passatelli in brodo
I passatelli in brodo sono dei deliziosi filoncini di pasta tipici dell'Emilia Romagna, cotti in un buon brodo di carne preparato in casa.
- Molto facile
- 15 min
- Kcal 304
Brodo vegetale
Il brodo vegetale è una ricetta di base per insaporire innumerevoli preparazioni come i risotti, le minestre, le vellutate e le carni a lunga cottura.
- Molto facile
- 70 min
- Kcal 43
Brodo di carne
Il brodo di carne è una preparazione base in cucina che serve per tantissime altre ricette, fondamentale per accompagnare pasta fresca ripiena e non.
- Molto facile
- 200 min
- Kcal 167
Fregola con ceci e pancetta
La fregola con ceci e pancetta è un primo piatto unico e molto sostazioso, adatto alla stagione fredda.
- Facile
- 35 min
- Kcal 339
Minestra di pasta con legumi misti e alloro
La minestra di pasta con legumi misti e alloro è una pietanza calda e confortante, un primo piatto perfetto per le giornate più fredde.
- Facile
- 80 min
- Kcal 692
Fregola con lenticchie
Provate la fregola con lenticchie, un'alternativa alla grade tradizione sarda con le arselle. La versione di terra ha davvero un sapore meraviglioso!
- Facile
- 90 min
- Kcal 689
Ravioli con brodo di cappone
I ravioli con brodo di cappone sono un primo piatto immancabile sulla tavole di Natale o Capodanno
- Difficile
- 275 min
Brodo granulare
Il brodo granulare fatto in casa è perfetto per insaporire tutti i piatti! Basterà aggiungerlo al posto del sale per dare un gusto ricco e intenso!
- Molto facile
- 185 min
Brodo di gallina (o pollo)
Il brodo di gallina (o pollo) è una variante del brodo di carne o vegetale, una ricetta di base indispensabile per arricchire tantissime preparazioni.
- Facile
- 75 min
- Kcal 6
Passatelli in brodo con la salsa di soia
I passatelli in brodo con la salsa di soia sono una saporita variante del tradizionale piatto, con brodo di carne arricchito con salsa di soia!
- Facile
- 205 min
Zuppa di cipolle gratinata
La zuppa di cipolle gratinata, o soupe à l’oignon, è una ricetta tradizionale della cucina francese dal gusto intenso e delicato.
- Facile
- 80 min
- Kcal 848
Zuppa di ceci
La zuppa di ceci è un primo piatto molto semplice e gustoso. Una ricetta povera, di origine contadina, che si prepara in pochissimi procedimenti!
- Facile
- 130 min
- Kcal 356
Crema di zucca
La crema di zucca è un delicato comfort food, una zuppa preparata con polpa di zucca gialla, aromatizzata alla cannella e servita con crostini dorati.
- Facile
- 50 min
- Kcal 221
Brodo di prosciutto crudo
Il brodo di prosciutto crudo è una sfiziosa alternativa al classico brodo di carne. Perfetto da servire con i tortellini per i giorni di festa!
- Media
- 80 min
- Kcal 139
