Gnocchi di farina di ceci
Gli gnocch di farina di ceci sono delle piccole pepite che racchiudono il gusto di questi legumi! Un'alternativa senza glutine morbida e saporita!
- Facile
- 55 min
- Kcal 309
Testaroli
I testaroli sono uno dei più antichi formati di pasta ed è realizzato con farina e acqua: un primo piatto tipico della Lunigiana e presidio Slow Food.
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- 30 min
Pizzoccheri alla valtellinese
Scopriamo insieme allo Chef Alessandro Negrini come preparare un gustoso primo piatto della tradizione culinaria della Valtellina: i pizzoccheri.
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- 45 min
- Kcal 799
Ravioli cinesi al vapore
I ravioli cinesi al vapore (Jiaozi) sono dei gustosi fagottini ripieni di carne e cavolo cappuccio. Scopri dosi, ricetta e consigli per farli a casa!
- Difficile
- 70 min
Strozzapreti cacio, cozze e pepe
Gli strozzapreti cacio, cozze e pepe sono un primo piatto saporito e cremoso con base cacio e pepe e aggiunta di frutti di mare.
- Facile
- 35 min
- Kcal 680
Ravioli di carne giapponesi (Gyoza)
I ravioli di carne giapponesi, più noti semplicemente come Gyoza, sono un delizioso piatto tipico del Sol Levante, che non può mancare nel bento!
- Difficile
- 35 min
- Kcal 352
Timballo di tortellini
Il timballo di tortellini è un primo piatto sontuoso e di grande effetto scenico adatto alla tavola delle feste.
- Difficile
- 120 min
Spatzle
Gli spätzle sono un preparazione tipica della Germania meridionale: gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua.
- Facile
- 15 min
- Kcal 386
Gyoza cacio e pepe
Dall'unione di due culture differenti nascono i gyoza cacio e pepe, dei ravioli giapponesi con un ripieno tipicamente italiano!
- Media
- 55 min
- Kcal 354
Cavatelli
I cavatelli sono un formato di pasta fresca di semola tipica del Molise e della Puglia, diffusa in tutto il sud Italia.
- Facile
- 15 min
- Kcal 252
Culurgionis d'Ogliastra
I culurgionis d'ogliastra è un formato di pasta tipico della bella Sardegna. Pasta fresca fatta a mano che viene farcita con un buonissimo ripieno.
- Facile
- 67 min
- Kcal 749
Frittatine di pasta napoletane
Le frittatine di pasta napoletane sono le regine dello street food napoletano, un antipasto saporito e succulento che conquisterà tutti!
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- 120 min
- Kcal 671
Strozzapreti
Gli strozzapreti sono un formato di pasta fresca realizzato solo con acqua e farina. Scopri dosi e procedimento per realizzare questa ricetta a casa!
- Facile
- 51 min
Spatzle panna e speck
Gli spatzle panna e speck sono un primo piatto veloce e saporito realizzato con i tipici gnocchetti a base di uova e farina della tradizione tedesca.
- Facile
- 25 min
- Kcal 580
Crepe di grano saraceno
Le crepe di grano saraceno (gallettes de sarrasin) sono specialità bretoni, di farina di grano saraceno farcite poi con ripieni solitamente salati.
- Facile
- 13 min
- Kcal 239
