Fave e cicorie selvatiche
Fave e cicorie è un piatto povero della tradizione pugliese, fatto con ingredienti semplici e genuini: fave secche in purè con cicorielle selvatiche.
- Molto facile
- 3 h
- Kcal 429
Tiella barese
La tiella barese è un piatto della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze, molto saporito e che può essere servito come piatto unico.
- Facile
- 1 h 20 min
- Kcal 397
Puccia salentina
La puccia è un pane tipico della Puglia, molto diffuso nel Salento e nel tarantino. Croccante fuori e vuoto all'interno è ideale da farcire!
- Media
- 35 min
- Kcal 253
Orecchiette
Lo Chef Pugliese Fabio Abbattista ha preparato per Giallozafferano le orecchiette, il tipico formato di pasta fresca pugliese.
- Media
- 60 min
- Kcal 238
Friselle con pomodoro e alici
Le friselle cono pomodoro e alici sono un prodotto tipico pugliese, delle ciambelle salate croccanti realizzate con il pane cotto 2 volte.
- Molto facile
- 15 min
- Kcal 130
Spaghetti all'assassina
Conoscete gli spaghetti all'assassina? Si tratta di un primo piatto estremamanete semplice ma dal sapore che davvero non vi sareste aspettati!
- Molto facile
- 10 min
Riso patate e cozze
Il riso patate e cozze è una variante del celebre piatto barese: la tiella.
- Facile
- 1 h 30 min
- Kcal 353
Cozze fritte
Le cozze fritte sono un antipasto tipico della Puglia, una variante sfiziosa perfetta da preparare in estate per una cena a base di pesce!
- Media
- 30 min
- Kcal 693
Cavatelli
I cavatelli sono un formato di pasta fresca di semola tipica del Molise e della Puglia. Scopri qui dosi e procedimento per preparare questa ricetta!
- Facile
- 15 min
Orecchiette broccoli e salsiccia
Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un ricco primo piatto, che offre una decisa sinfonia di sapori: non saprete resistere!
- Molto facile
- 35 min
- Kcal 691
Passatelli in brodo
I passatelli in brodo sono una ricetta tipica, in Emilia Romagna e in altre parti d'Italia. Ogni famiglia ha la sua ricetta, scoprite qui la nostra!
- Media
- 20 min
Cozze ripiene
Le cozze ripiene sono un saporito secondo piatto pugliese: cozze ripiene con un impasto di pane bagnato, prezzemolo, pecorino e uovo e cotte nel sugo!
- Facile
- 1 h 10 min
- Kcal 336
Polpette di pane
Le polpette di pane sono uno sfizioso finger food con una panatura croccante e un morbido ripieno ottenuto con pane raffermo e latte.
- Facile
- 35 min
- Kcal 182
Calzone di sponsali
Il calzone di sponsali è una specialità pugliese: una croccante focaccia ripiena di sponsali, piccole cipolle porraie, stufati con olive e alici.
- Facile
- 1 h 10 min
- Kcal 234
Polenta fritta
La Polenta fritta, è un antipasto sfizioso: croccanti chips molto invitanti grazie anche al profumato e sapido mix con cui condirli! Scopri la…
- Facile
- 1 h 5 min
- Kcal 94