80 ricette: zafferano

Arancini agli spinaci

Antipasti

Gli arancini agli spinaci sono una succulenta variante del classico street food siciliano, arricchita con caciocavallo e prosciutto cotto!

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 55 min
Ricetta Arancini agli spinaci

Ciambella di riso ripiena

Primi piatti

La ciambella di riso ripiena è un piatto ricco: una corona di riso giallo farcita, foderata con zucchine e pancetta, i cui colori…

  • Difficoltà: bassa
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 100 min
Ricetta Ciambella di riso ripiena

Risotto alla salsiccia

Primi piatti

Il risotto alla salsiccia è un primo piatto prelibato a base di salsiccia e di zafferano.

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
Ricetta Risotto alla salsiccia

Gatti di Santa Lucia (Lussekatter)

Dolci

Gatti di Santa Lucia (Lussekatter) sono tipici dolcetti svedesi, morbidi e golosi. Si preparano il 13 dicembre, per commemorare il…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 25 min
Ricetta Gatti di Santa Lucia (Lussekatter)

Malloreddus al Pecorino

Primi piatti

Dalla tradizione Sarda i malloreddus al pecorino, un primo piatto semplice a base di gnocchetti sardi conditi con un sugo squisito!

  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
Ricetta Malloreddus al Pecorino

Canederli di barbabietola

Primi piatti

I canederli di barbabietola con salsa allo zafferano sono una variante raffinata e colorata delle tipiche polpette tirolesi.

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 30 min
Ricetta Canederli di barbabietola

Paella alla valenciana

Piatti Unici

La paella alla valenciana è un piatto tradizionale della cucina spagnola a base di riso, verdure, pollo e coniglio, semplice da fare…

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 25 min
  • Cottura: 55 min
Ricetta Paella alla valenciana