Orecchiette
Lo Chef Pugliese Fabio Abbattista ha preparato per Giallozafferano le orecchiette, il tipico formato di pasta fresca pugliese.
- Media
- 60 min
- Kcal 238
78 ricette: pasta di semola di grano duro
Culurgionis d'Ogliastra
I culurgionis d'ogliastra è un formato di pasta tipico della bella Sardegna. Pasta fresca fatta a mano che viene farcita con un buonissimo ripieno.
- Facile
- 67 min
- Kcal 749
Orecchiette di grano arso con coregone e asparagi
Le orecchiette di grano arso con coregone e asparagi sono un particolare primo piatto realizzato con ingredienti eccellenti e non molto conosciuti.
- Media
- 150 min
- Kcal 284
Scialatielli
Gli scialatielli sono una pasta fresca tipica della Costiera Amalfitana. Un formato di pasta gustoso per accompagnare sughi a base di frutti di mare.
- Molto facile
- 15 min
- Kcal 305
Strangozzi alla spoletina
Gli strangozzi alla Spoletina sono delle tipiche fettuccine umbre, di origine umile ed antica, che vengono condite con pomodoro e prezzemolo.
- Facile
- 110 min
- Kcal 340
Ciceri e tria
Ciceri e tria è una ricetta tradizionale tipica del salento: pasta fresca a forma di spirale, parte fritta e parte lessata, condita con i ceci.
- Media
- 200 min
- Kcal 610
Lagane e ceci
Lagane e ceci sono una ricetta tradizionale, in particolare di Campania e Basilicata: pasta fresca tipo tagliatelle condita con ceci
- Media
- 70 min
- Kcal 839
Ravioli alla crema di formaggio e uova
I ravioli alla crema di formaggio e uova sono un primo piatto godurioso. Scoprirete un ripieno cremoso che si abbina benissimo al guanciale!
- Difficile
- 110 min
- Kcal 366
Ravioli ripieni di trota salmonata
I ravioli ripieni di trota salmonata sono un primo piatto di pesce molto raffinato, preparati con della pasta all'uovo e farciti con ricotta e trota.
- Facile
- 85 min
Orecchiette con broccoletti alici e pomodori secchi
Le orecchiette con broccoli alici e pomodori secchi sono una saporita rivisitazione del classico primo piatto pugliese.
- Media
- 85 min
- Kcal 512
Cestino di pasta fresca con carciofi, gamberetti e pomodorini confit
I cestini si pasta fresca con carciofi, gamberetti e pomodorini confit sono degli scrigni e farciti con sfiziosi ingredienti.
- Media
- 140 min
Orecchiette verdi
Le orecchiette verdi sono realizzate con un impasto arricchito con le cime di rapa: basta lessarle in acqua bollente e condirle con sugo di pomodoro!
- Media
- 60 min
- Kcal 229
Orecchiette con le cime di rapa
Lo Chef Fabio Abbattista ha preparato per Giallozafferano le orecchiette con le cime di rapa, uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia!
- Facile
- 45 min
- Kcal 448
Penne di grano saraceno con yogurt e olive
Le penne di grano saraceno con yogurt e olive sono un insolito primo piatto cremoso e stuzzicante, da provare!
- Facile
- 25 min
Pane cafone
Il pane cafone è un pane di semola rimacinata di grano duro di origini contadine, tipico della Campania.
- Media
- 100 min
- Kcal 216
