Mondeghili (polpette milanesi)
I mondeghili sono delle gustose polpette di carne fritte nel burro tipiche della cucina milanese: scopri la ricetta per prepararle a casa tua!
- Facile
- 1 h 40 min
- Kcal 292
Ossibuchi alla milanese
Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda, un succulento secondo di carne condito con la tradizionale gremolada.
- Media
- 1 h 30 min
- Kcal 852
Frolla Milano
La frolla Milano è una preparazione di base della pasticceria classica. Iginio Massari ci mostra come realizzarla per crostate e biscotti.
- Media
- 20 min
- Kcal 473
Costoletta alla milanese
La costoletta alla milanese è un secondo piatto tipico della cucina meneghina, conosciuto in tutto il mondo e semplice da preparare.
- Facile
- 28 min
- Kcal 1387
Ossobuco alla milanese con risotto giallo
L'ossobuco alla milanese con risotto giallo è una delle ricette tradizionali della Lombardia. Un perfetto piatto unico ricco di gusto!
- Media
- 4 h
- Kcal 1028
Risotto alla milanese
Il risotto alla milanese è un piatto simbolo della città di Milano, tipico di quella lombarda. Scopri tutti i segreti di questa ricetta tradizionale!
- Media
- 35 min
- Kcal 648
Trippa alla milanese (busecca)
La trippa alla milanese (busecca) è una preparazione storica dalle umili origini contadine della tradizione gastronomica Lombarda.
- Media
- 1 h 40 min
- Kcal 433
Minestra di zucca alla milanese
La minestra di zucca è un antico primo piatto del milanese, preparato con pochi e semplici ingredienti per un connubio gustoso e delicato
- Molto facile
- 30 min
- Kcal 473
Asparagi alla milanese
Gli asparagi alla milanese sono un secondo piatto di origine lombarda, una preparazione talmente classica, consumata anche nel resto d'Italia.
- Facile
- 55 min
- Kcal 201
Castagnole
Castagnole, Zeppole, Tortelli Milanesi, sono alcuni dei nomi con cui vengono chiamate queste frittelle dolci tipiche romagnole.
- Media
- 40 min
- Kcal 624
Zeppole di San Giuseppe al forno
Ecco una delizia da preparare il 19 marzo: le zeppole di San Giuseppe al forno, una variante delle originali che tradizionalmente vengono fritte!
- Media
- 1 h 50 min
- Kcal 536
Minestrone alla milanese
Il minestrone alla milanese è una sostanziosa minestra di verdure arricchita con lardo e cotenne di maiale e riso, tipico della tradizione lombarda.
- Facile
- 1 h 30 min
Zeppole di San Giuseppe fritte
Le Zeppole di San Giuseppe fritte sono dolci tipici farciti con crema pasticcera nella versione classica; il dessert perfetto per la festa del papà!
- Media
- 1 h 20 min
- Kcal 650
Cotoletta alla milanese della nonna
La cotoletta alla milanese della nonna è uno dei piatti più amati da grandi e piccoli! Scopri la ricetta per prepararla in poche semplici mosse.
- Facile
- 20 min
Tortelli di Carnevale
I tortelli di Carnevale sono dei golosi dolcetti fritti tipici della cucina lombarda, interamente ricoperti di zucchero! Scopri dosi e ricetta.
- Facile
- 35 min
- Kcal 599
