21 ricette: polpo lesso con patate

Insalata tiepida di polpo e patate

Secondi piatti

L'insalata tiepida di polpo e patate è un secondo piatto di pesce ricco e sostanzioso dai sapori mediterranei condita con una citronette.

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 65 min

Come pulire il polpo

Il polpo è un mollusco dalla carne magra molto apprezzato in tavola. Pulire il polpo è semplice e i tempi di cottura variano in base…

Polpo in umido

Secondi piatti

Il polpo in umido è un secondo piatto molto saporito e tradizionale nel nostro paese, il delizioso sughetto è perfetto da…

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 60 min

Polpo alla galiziana (pulpo a la gallega)

Antipasti

Il polpo alla galiziana o pulbo à feira è una preparazione spagnola, tipica della regione della Galizia, spesso servita come tapa.

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 60 min

Insalata di polpo prezzemolata

Antipasti

L'insalata di polpo prezzemolata è un fresco antipasto mediterraneo. Il polpo viene fatto bollire e condito con limone, olio e prezzemolo.

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 15 min
• Cottura: 35 min

Spaghetti alla chitarra con ragù di polpo

Primi piatti

Gli spaghetti alla chitarra con ragù di polpo sono un piatto di mare saporito e gustoso, con il polpo e salsa di pomodoro cotti…

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 30 min
• Cottura: 180 min

Focaccine di patate

Lievitati

Le focaccine di patate sono morbide focaccine realizzate con un impasto a base di patate lesse.

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 30 min
• Cottura: 50 min

Patate duchessa

Contorni

Le patate duchessa sono uno sfizioso contorno di origine francese, facili da realizzare e molto decorative.

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 30 min
• Cottura: 20 min

Focaccine di patate alla birra

Lievitati

Le focaccine di patate alla birra sono morbide pizzette rotonde, farcite con olive, semi di finocchietto e patate aromatizzate con…

• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 30 min
• Cottura: 25 min