Puccia salentina
La puccia è un pane tipico della Puglia, molto diffuso nel Salento e nel tarantino. Croccante fuori e vuoto all'interno è ideale da farcire!
- Media
- 35 min
- Kcal 253
Fagiolini alla pugliese
I fagiolini alla pugliese sono un tipico contorno pugliese; lessati e saltati in padella con pomodori pelati olio, aglio , peperoncino e prezzemolo.
- Facile
- 35 min
- Kcal 161
Puccia salentina alle olive
La puccia salentina alle olive (uliata) è un pane tipico pugliese, arricchito nell'impasto con olive in salamoia
- Media
- 70 min
- Kcal 351
Pane pugliese
Il pane pugliese è una tipica pagnotta che si prepara in Puglia, croccante fuori e morbido dentro. Perfetto da gustare con salumi e formaggi
- Difficile
- 70 min
- Kcal 220
Pomodori gratinati alla pugliese
I pomodori gratinati alla pugliese vengono farciti con un misto di pangrattato, aglio, prezzemolo,capperi, acciughe e quindi gratinati al forno.
- Facile
- 60 min
- Kcal 118
Bombette pugliesi
Le bombette sono un secondo piatto tipico della cucina pugliese a base di involtini di carne sottilissima ripieni di formaggio.
- Facile
- 45 min
- Kcal 538
Puccia con burrata e fiori di zucca
la puccia con burrata e fiori di zucca è uno strepitoso piatto da street food che esalta al meglio i sapori della stagione estiva!
- Facile
- 25 min
- Kcal 920
Scarcelle pugliesi
Le scarcelle pugliesi sono un dolce tradizionale, solitamente preparato nel periodo di Pasqua, a base di una frolla speciale e una dolce glassa!
- Facile
- 95 min
- Kcal 1158
Panzerotti (calzoni) fritti
I panzerotti, o calzoni, fritti sono tipici della cucina pugliese, pasta lievitata farcita con mozzarella e pomodoro e infine fritta! Buonissimi!
- Media
- 65 min
Orecchiette con le cime di rapa
Lo Chef Fabio Abbattista ha preparato per Giallozafferano le orecchiette con le cime di rapa, uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia!
- Facile
- 45 min
- Kcal 448
Cozze alla tarantina
Le cozze alla tarantina sono un piatto tipico della cucina pugliese a base di cozze e insaporite da salsa di pomodoro.
- Molto facile
- 55 min
- Kcal 191
Taralli
L'impasto dei taralli è davvero molto semplice da fare e può essere personalizzato con ingredienti a piacimento per renderli davvero speciali!
- Media
- 110 min
- Kcal 55
Pasticciotti
I pasticciotti sono i dolci tipici della pasticceria salentina, formati da un guscio di pasta frolla e un ripieno di crema pasticcera.
- Facile
- 75 min
- Kcal 431
Rustici leccesi
I rustici leccesi sono una specialità salentina: uno sfizioso disco di pasta sfoglia ripieno di pomodoro, mozzarella e besciamella!
- Facile
- 60 min
- Kcal 732
Tiella barese
La tiella barese è un piatto della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze, molto saporito e che può essere servito come piatto unico.
- Facile
- 80 min
- Kcal 397
