Bombette pugliesi
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SPECIALE
Piatti tipici pugliesi
Oggi facciamo un viaggio in Puglia, il tacco del nostro stivale, una regione ricca di tradizione e con un grande patrimonio gastronomico. I piatti tipici pugliesi sono davvero tanti, moltissime sono le specialità e i prodotti tipici pugliesi che vorremmo mostrarvi. Intanto iniziamo dalle classiche orecchiette pugliesi, uno dei formati di pasta fresca più amati e riprodotti, solitamente condite con le cime di rapa. Ma le “recchietelle” sono solo uno dei primi piatti pugliesi che potrete assaggiare in questa regione. Scoprirete tutta la bontà di riso patate e cozze, una ricetta molto diffusa soprattutto a Bari e provincia. Il pesce infatti è uno degli ingredienti principali di questa cucina spesso servito crudo, come antipasto. Nel nostro speciale scoprirete anche tanti secondi piatti pugliesi, alcuni street food, come le pettole e la focaccia pugliese e moltissimi dolci natalizi, come le cartellate!
- Panzerotti calzoni fritti
- Taralli
- Focaccia barese
- Dolci sospiri
- Puccia salentina
- Pasticciotti
- Bombette pugliesi
- Cozze alla tarantina
- Rustici leccesi
- Tiella barese
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SPECIALE
La Puglia in un piatto: le ricette della tradizione
Tutta la genuinità e i sapori della cucina pugliese racchiusi in una raccolta di ricette senza tempo.
