Omelette (ricetta base)
Oggi impariamo a preparare l'omelette classica, una piatto francese, ideale da farcire con verdure di stagione per un pranzo gustoso e veloce.
- Molto facile
- 9 min
- Kcal 287
Crepe dolci e salate (ricetta base)
Grazie all'impasto di base delle crepe dolci e salate potrete finalmente preparare delle crespelle perfette da farcire come preferite!
- Facile
- 25 min
- Kcal 270
Meringa alla francese (impasto base)
La meringa alla francese è una delle ricette di base della pasticceria. Pochissimi accorgimenti per ottenere un risultato indescrivibilmente ottimo!
- Media
- 2 h 15 min
- Kcal 20
Torta mousse al cioccolato fondente su base di sablé
La Torta mousse al cioccolato fondente su base di sablé è un dolce raffinato e goloso, perfetto da servire come dessert a fine pasto. Scopri…
- Media
- 50 min
Pasta per la pizza
L'impasto per la pizza è una preparazione di base realizzata con farina, acqua, lievito, olio e sale da cui potrete ottenere varie tipologie di pizza.
- Facile
- 30 min
- Kcal 599
Gnocchi di patate
Gli gnocchi di patate sono ottimi con ogni tipo di condimento! Segui la ricetta nella versione con e senza uova per ottenere la consistenza perfetta.
- Facile
- 60 min
- Kcal 474
Pasta frolla
La pasta frolla è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria, indispensabile per realizzare ottime crostate e deliziosi biscotti!
- Media
- 20 min
- Kcal 442
Crema pasticcera
La crema pasticcera e come prepararla: scopri la ricetta della crema pasticcera perfetta, vellutata e senza grumi con i consigli di Iginio Massari!
- Facile
- 23 min
Besciamella
La besciamella è una cremosa salsa da cucina che dà una marcia in più a primi, secondi e contorni. Scopri la ricetta con i trucchi per farla a casa!
- Molto facile
- 15 min
- Kcal 368
Pasta frolla morbida
Non esiste una sola ricetta della frolla, ma tante varianti in base a ciò che si vuol ottenere. Questa è perfetta per crostate o biscotti!
- Facile
- 10 min
- Kcal 432
Pesto alla Genovese
Il pesto alla genovese è un tradizionale condimento ligure a base di basilico, pinoli, Parmigiano, Pecorino, aglio e olio. Scopri dosi e ricetta!
- Facile
- 30 min
- Kcal 288
Pan di Spagna
Il Pan di Spagna è la più famosa preparazione base di pasticceria: uova, zucchero, farina e fecola si trasformano in un soffice dolce da farcire!
- Media
- 1 h 5 min
- Kcal 266
Ragù alla bolognese
L'originale ricetta del ragù alla bolognese, il tradizionale per tagliatelle e lasagne con ingredienti e consigli per eseguirlo alla perfezione!
- Facile
- 3 h 50 min
- Kcal 405
Ravioli ricotta e spinaci
I ravioli ricotta e spinaci sono una delle preparazioni più conosciute a base di pasta fresca all'uovo, perfetti per feste e giorni di magro!
- Media
- 60 min
- Kcal 257
Pasta Sfoglia
La pasta sfoglia è una tipica preparazione di base utilizzata in pasticceria per la realizzazione di molti dolci e torte salate.
- Difficile
- 1 h 20 min
- Kcal 452
