Ricette antipasti sfiziosi

Antipasti veloci e sfiziosi

Quando gli ospiti sono tanti e i gusti differenti, la rapidità è la chiave per preparare tanti antipasti veloci e sfiziosi. Occorre solo una manciata di minuti per le classiche melanzane sott'olio, oppure il grilled-cheese sandwich che avrete visto saltare in padella così tante volte nei film americani! Voliamo in Francia per uno degli antipasti più formaggiosi e succulenti: Croque baguette, parente stretto del Croque monsieur, il ricco toast di salumi e formaggio decisamente famoso in patria e non solo. Per chi preferisce restare “più leggero” niente di più veloce e sfizioso che avvolgere la ricotta fresca in striscioline di cetrioli e bresaola per comporre graziosi rotolini di cetrioli.

Antipasti di pesce sfiziosi

Non le solite pietanze, ma un tocco di fantasia per rendere gli antipasti ancora più saporiti e sfiziosi! Aggiungere un pizzico di pangrattato a un piatto di cozze, ad esempio, per ottenere gustose cozze alla busara, una ricetta dell’altra sponda dell’Adriatico. Riempire delle zucchine con del buon pesce, per dar vita a un antipasto fresco e leggero: zucchine ripiene con branzino affumicato. Scoprire la bontà degli anelli di calamari al forno, per chi desidera un’alternativa ugualmente croccante e appetitosa alla versione fritta !

Difficoltà

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