Crema pasticcera

La crema pasticcera e come prepararla: scopri la ricetta della crema pasticcera perfetta, vellutata e senza grumi con i consigli di Iginio Massari!

• 1600
• 4,2

• 2
• 23 min

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Crema Chantilly

Semplicissima da fare, fresca e soffice: panna fresca montata, vaniglia e zucchero al velo. Così si ottiene una crema chantilly!

• 304
• 4,3

• 1
• 10 min prep
• Kcal 309

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Crema pasticcera al cioccolato

La crema pasticcera al cioccolato è una variante molto golosa della classica, perfetta per farcire, per guarnire o da servire come dolce al cucchiaio!

• 514
• 4,1

• 2
• 25 min
• Kcal 471

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Zabaione

Lo zabaione è una preparazione di pasticceria di base, una crema di tuorli e zucchero, arricchita generalmente da un vino liquoroso.

• 181
• 4,1

• 3
• 25 min
• Kcal 115

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Glassa all'acqua

La glassa all'acqua è un composto lucido che viene utilizzato per rivestire biscotti e torte, realizzato con zucchero a velo sciolto in acqua.

• 403
• 3,9

• 1
• 10 min prep

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Crema al mascarpone senza uova

La crema al mascarpone senza uova è una versione più leggera della tradizionale crema utilizzata per farcire i dolci tradizionali.

• 127
• 4,2

• 1
• 5 min prep
• Kcal 196

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Salsa alla vaniglia

La salsa alla vaniglia è una crema base per accompagnare ciambelle, torte di mele o come dessert al cucchiaio.

• 87
• 4,4

• 2
• 30 min
• Kcal 285

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Crema inglese

La crema inglese è un dessert classico al cucchiaio da servire in coppa o per accompagnare dolci come plumcake, pan di spagna, colombe, panettoni.

• 45
• 4,1

• 3
• 25 min
• Kcal 360

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Crema al latte di cocco

La crema al latte di cocco è una deliziosa crema perfetta da gustare al cucchiaio o da utilizzare per farcire una torta!

• 32
• 4,2

• 1
• 15 min
• Kcal 88

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Crema pasticcera al rum

La crema pasticcera al rum è una variante della classica ricetta di base. Potrete gustarla al cucchiaio o utilizzarla per farcire un dolce.

• 17
• 4,3

• 2
• 25 min

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Crema spalmabile alla nocciola e cioccolato

La crema spalmabile alla nocciola e cioccolato è una crema molto golosa ideale da spalmare su fette di pane per una merenda o una colazione gustosa.

• 76
• 4,2

• 2
• 15 min prep
• Kcal 151

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Ganache al cioccolato ruby

La ganache al cioccolato ruby è una bellissima e golosa salsa al cioccolato rosa più famoso al mondo. La ricetta è semplicissima, vieni a scoprirla!

• 1
• 5

• 1
• 15 min

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