Ricette primi piatti freddi

Primi piatti freddi estivi

In estate la natura dà il suo meglio regalandoci frutta e verdura dai colori accesi e dai profumi eccezionali! I pomodori per esempio, così buoni da poterli assaporare in un primo piatto leggero e genuino come la zuppa di pomodoro, da servire rigorosamente fredda. Con la ricetta della quinoa con verdure scoprirete quanto sia allegro e gustoso mangiare sano, e farete felici anche tutti i vostri amici, dai celiaci ai vegetariani! E per un’occasione speciale? Lasciatevi incuriosire dall’insalata di spaghetti con uovo marinato, un primo piatto sfizioso per sperimentare e gustare nuovi orizzonti culinari!

Primi piatti freddi per buffet

Dopo gli antipasti, scegliere i primi piatti per un buffet è sempre complicato, bisogna cercare di accontentare i gusti di tutti per evitare che qualcuno se ne vada a pancia vuota! Per gli amanti del pesce, non può mancare l’insalata di farro e gamberi, sfiziosa e nutriente, da servire in graziose monoporzioni. Soddisfate l’appetito dei vostri amici vegetariani con i fusilli integrali alla crudaiola con verdure, semi di zucca e ricotta salata, un invitante vortice di pasta e ortaggi a crudo. E per i più alternativi ecco l’insalata di riso venere che, con i suoi chicchi neri e l’aggiunta di ingredienti insoliti come mele e germogli di soia, crea un contrasto di colori e consistenze davvero all’avanguardia!

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