Ricette insalate

Insalata: da sola questa parola vuol dire tutto e vuol dire niente! Voi immaginate la classica lattuga o rucola verde o un’insalata mista? In realtà possiamo intendere molte pietanze usando il termine “insalata”. Un piatto unico e sostanzioso, come l'insalata nizzarda con uova, tonno e peperoni. Dire insalata di riso o insalata di pasta mediterranea poi, porta la mente già ai bei primi piatti ricchi e colorati. Ma “insalata” può voler dire anche mix fresco di frutta, come per l’insalata di arance: un contorno originale ed elegante, a base di un abbinamento speciale da scoprire assaggio dopo assaggio. E l'insalata può trasformarsi anche in un ricco secondo piatto: l'insalata di polpo prezzemolata.

Insalate estive

Colorate e ricche di gusto le insalate sono le protagoniste indiscusse dell’estate. Nessuna regola da seguire, tutto è concesso per renderle appetitose e invitanti. L’insalata con avocado ad esempio sfrutta tutte le proprietà benefiche e il gusto unico di questo super food fresco e polposo mentre l’insalata di pollo croccante con vinagrette trasforma questa pietanza in un piatto unico genuino e sostanzioso. Ma se siete tra coloro che gustano l’insalata solo nei mesi più caldi, vi faremo cambiare idea con la nostra saporita insalata di cavolo e scalogni, un insolito contorno dai sapori decisi, perfetta da accompagnare a corposi secondi piatti invernali!

Insalate sfiziose

La cosa bella delle insalate è che basta mettere insieme tanti ingredienti diversi ogni volta per creare un piatto diverso: mai la solita insalata, ma sempre piatti sfiziosi! Anche una semplice insalata di patate può diventare sfiziosa se condita nel giusto modo: vi sorprenderà! Tutti contorni sfiziosi, ma se cercate qualcosa di più ricco da servire come primo piatto l’insalata d’orzo con acciughe, gamberetti e pomodorini saprà soddisfare fame e gusto! E per i tradizionalisti sotto Natale non può mancare assolutamente l’insalata di rinforzo con cavolfiori, peperoni e sottoli, una ricetta della tradizione partenopea!

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