Primi con la ricotta
Dolci con la ricotta
Le ricette delle top blogger
GialloZafferano e Galbani
Ogni giorno qualcosa di speciale
Da sempre senza sale aggiunto, con il suo gusto delicato e la sua consistenza liscia e morbida, è l’ingrediente ideale per tanti piatti fantasiosi e gustosi dolci e salati
Domande e consigli
LA DOMANDA
Quali differenze ci sono tra ricotta di mucca e di pecora?
LA RISPOSTA DI
Aurora
La ricotta vaccina ha un sapore delicato e dolce, mentre quella derivata dal latte di pecora ha un gusto più intenso e deciso.
LA DOMANDA
Come conservare al meglio la ricotta?
LA RISPOSTA DI
Giovanni
La ricotta si conserva in frigorifero in un contenitore chiuso ermeticamente. Si sconsiglia la congelazione perché perderebbe la sua cremosità.
Sfizi da non perdere
Domande e consigli
LA DOMANDA
Come si produce la ricotta?
LA RISPOSTA DI
Aurora
La ricotta è il prodotto che si ottiene dalla lavorazione del siero del latte, ricavato dalla cagliata durante la lavorazione dei formaggi.
LA DOMANDA
Quali sono le caratteristiche principali?
LA RISPOSTA DI
Manuel
La ricotta è un latticino fresco dalla consistenza morbida, il suo gusto dolce con note acidule la rende perfetta per preparazioni dolci e salate.
