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Arista di maiale con confettura di pomodori
Una variante saporita e stuzzicante del più classico arrosto casalingo.
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- 4.6
- Media
- 1 h 55 min
- Kcal 579
Top List
Secondi piatti estivi: 18 ricette veloci, fresche e gustose
Secondi piatti veloci estivi
Sole fuori, caldo dentro; parole d’ordine nel periodo estivo: ricette last minute! Un buon momento per gustare, con le debite accortezze, il carpaccio di manzo con rucola e grana, un perfetto salvacena la cui scelta di carne di ottima qualità determinerà il successo del piatto. Se preferite il pesce, dedicatevi a preparare ad arte una tartare mediterranea di spada profumata alle erbe aromatiche. Come insegna la cucina orientale, tagliare il pesce è un’attività tutt’altro che banale, che richiede attenzione all’estetica e presentazione. Chi invece non ama le pietanze crude, potrebbe optare per una frittata leggera al prezzemolo, si prepara in un lampo e piace proprio a tutti!
Secondi piatti estivi freddi
Siete a caccia di idee stuzzicanti per le vostre ricette estive? Ecco le nostre proposte fresche e appetitose da realizzare con ingredienti di stagione come il pollo in salsa verde, profumato al basilico e perfetto per una leggera pausa pranzo. La più raffinata tartare di tonno, da gustare all’interno di un fragrante guscio di pasta brisée, sarà una gioia per gli occhi e per il palato. E se amate rivisitare le ricette, dovete assolutamente provare la torretta di melanzane e mozzarella, un’insolita parmigiana in “verticale” formato finger food, ideale per i vostri buffet!
Secondi piatti estivi di carne
Anche in estate abbiamo un secondo piatto di carne perfetto per ogni occasione. Per il pranzo di tutti i giorni il petto di pollo ai peperoni è una morbida variante del classico petto di pollo in padella che colorerà con gusto la tavola. Degli sfiziosi involtini di pollo e fagiolini possono diventare il piatto forte durante una cena tra amici. E per l’immancabile appuntamento domenicale in famiglia, l’arrosto freddo di tacchino è la più gustosa e fresca alternativa al tradizionale arrosto con le patate.
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Benessere
Carpaccio di manzo con rucola e grana
Una pietanza fresca e subito pronta, un perfetto salvacena estivo!
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- 4.6
- Facile
- 15 min
- Kcal 431
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Benessere
Filetti di salmone alla mediterranea
Un tripudio di sapori con i profumi della cucina del Sud Italia!
- 34
- 4.5
- Facile
- 30 min
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Arrosto di tacchino con riduzione alla salsa di soia e spadellata di verdure
Un secondo piatto di carne arricchito da una salsa piacevolmente agrodolce.
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- 4.5
- Facile
- 1 h 10 min
- Kcal 309
5
Frittata alla pizzaiola
Una rivisitazione della ricetta campana della carne alla pizzaiola, una frittata al forno con pomodoro e…
- 0 min
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Benessere
Filetto di platessa alla sorrentina
Teneri filetti insaporiti con uno sfizioso condimento di pomodoro e olive.
- 54
- 4.1
- Facile
- 25 min
- Kcal 168
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Benessere
Frittata di zucchine al forno
Un secondo piatto gustoso e salutare, adatto anche da servire come antipasto o per un buffet.
- 30
- 4.2
- Molto facile
- 55 min
- Kcal 269
8
Benessere
Involtini di pollo e fagiolini
Facili e deliziosi bocconcini di carne con un freschissimo contorno di patate allo yogurt.
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- 4.1
- Facile
- 60 min
- Kcal 242
9
Benessere
Arrosto ripieno di fichi e crudo
Un modo insolito di preparare il tradizionale arrosto casalingo.
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- 4.2
- Facile
- 1 h 50 min
- Kcal 233
10
Benessere
Straccetti di pollo alla sorrentina
Ispirati all'omonimo piatto di gnocchi alla sorrentina, sono un secondo piatto veloce e filante!
- 78
- 4.6
- Facile
- 55 min
- Kcal 295
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Parmigiana di zucchine
Una variante della versione più classica che si prepara con le melanzane; un piatto delizioso da servire…
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- 4.2
- Facile
- 1 h 35 min
- Kcal 637
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Tacchino al curry con verdure croccanti
Teneri bocconcini di carne speziati con tante verdurine saporite!
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- 4.5
- Facile
- 1 h 5 min
- Kcal 306
13
Benessere
Peperoni imbottiti alla napoletana
Dalla Campania, una pietanza ricca e stuzzicante con una croccante ricopertura!
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- 4.2
- Media
- 1 h 10 min
- Kcal 703
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Straccetti di vitello con verdure croccanti
Un colorato piatto dal sapore orientale, perfetto per cene last-minute!
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- 4.5
- Molto facile
- 25 min
- Kcal 346
15
Benessere
Pesce spada alla siciliana
Una ricetta tipica della Sicilia dal profumo di mare!
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- 4.3
- Molto facile
- 25 min
- Kcal 381
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Tagliata di manzo con riduzione di salsa teriyaki e caponatina
Contaminazioni giapponesi per questo secondo piatto succulento.
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- Facile
- 20 min
- Kcal 494
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Melanzane ripiene
Un piatto tipico Spagnolo, che ha avuto molta fortuna in Italia dove ha subito numerose varianti a seconda…
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- 4.3
- Facile
- 1 h 40 min
- Kcal 478.5
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Arrosto freddo di tacchino
Un secondo piatto goloso per il suo ripieno di verdure, provola e prosciutto, ottimo in estate!
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- Facile
- 2 h 10 min
- Kcal 256
