SPECIALE

Prelibatezze a tavola

Siamo abituati a vederle in ogni angolo delle città, spuntano da fumanti carretti, vendute al cartoccio. Raccoglierle è un vero piacere, al pari di gustarle arrostite, al forno e come ingrediente speciale per primi piatti, secondi o dolci. Ma quanto conosciamo delle castagne? Sapevate che sono ricche di vitamina C? Contengono pochissimi grassi e sono allo stesso tempo ricche di potassio. Sapevate che l’albero di castagne è tra le piante più antiche presenti sul nostro pianeta? Si parla di quasi 10 milioni di anni! La preziosità di questo prodotto è data anche dalla pazienza nell’attenderlo: ci vogliono moltissimi anni perché un albero di castagno doni i suoi frutti, circa 50 per un’ottima qualità: gustate quindi le vostre castagne in purezza, tuffate in ricette dolci o salate che scaldano il cuore, regalatele… perché sono tra le cose più buone che esistano!

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