Tris di antipasti di Capodanno

Capodanno è dietro l'angolo! Sappiamo che fino all'ultimo molti pensano di non festeggiare, di rimanere a casa sul divano con la copertina e una tisana oppure di fare un cenone di Capodanno economico, con piccola spesa e massima resa! Alla fine si cede alla voglia di fare anche solo una semplice cena con amici o parenti a casa. Seduti? In piedi? Decidete voi quale sarà il mood della serata più lunga dell'anno! Noi, per aprire le danze e gli assaggi del menù di Capodanno abbiamo pensato di proporvi un tris di antipasti di Capodanno: selezioni di tre ricette a tema che potrete facilmente preparare a seconda dei vostri gusti! Il brindisi perfetto esiste, guardate quante idee potranno ispirarvi per la vostra cena a tema! Ah... lasciate sempre uno spazio per i dolci di Capodanno!

Protagonisti indiscussi del classico cenone di fine anno, siamo certi che come noi sperate sempre di poterli riassaggiare in questa occasione:

• Tris di tartine
• Insalata russa
• Vol-au-vent

Tripudio di sapori, colori e varietà per un antipasto raffinato e gustoso che mette insieme la bontà del pesce e tanti ingredienti da combinare in maniera originale e sapiente:

• Salmone marinato
• Frittura di gamberi con salsa al mango
• Sfogliette con pesce spada affumicato

Per le idee dell'ultimo minuto, ecco degli antipastini tutti a base di pasta sfoglia!

• Bocconcini di sfoglia con formaggio e miele
• Pizzette di sfoglia
• Bastoncini di pasta sfoglia al formaggio

Ecco un tris per gli amanti di "lenticchie e cotechino", la pietanza per eccellenza della serata per chi ama la tradizione e... non si sa mai con le lenticchie meglio abbondare!

• Polpette di lenticchie
• Fagottini di lenticchie con salsiccia e formaggio
• Freselle lenticchie e cotechino

Verdure non vuol dire solo pietanze noiose cotte al vapore: anzi! Le verdure sono un potenziale in cucina, anche protagoniste assolute senza né carne né pesce. Ecco il nostro tris di antipasti di Capodanno vegetariani che non solo delizia il palato, ma celebra anche l'arrivo del nuovo anno con una sinfonia di colori e sapori:

• Tortino di verdure filante
• Hummus con gambi di carciofo
• Stelline di patate