I brodi
L'abc della cucina passa attraverso la realizzazione dei brodi: di carne, di verdure, di pesce o di crostacei. Tutti da utilizzare per realizzare risotti, minestre, zuppe, ma anche come basi di altre preparazioni ad esempio sughi o secondi piatti che necessitino di liquidi saporiti al posto dell'acqua. Iniziamo a prendere dimestichezza con i nomi per scoprire il fantastico mondo dei brodi!