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LE BASI DI CUCINA

I brodi

L'abc della cucina passa attraverso la realizzazione dei brodi: di carne, di verdure, di pesce o di crostacei. Tutti da utilizzare per realizzare risotti, minestre, zuppe, ma anche come basi di altre preparazioni ad esempio sughi o secondi piatti che necessitino di liquidi saporiti al posto dell'acqua. Iniziamo a prendere dimestichezza con i nomi per scoprire il fantastico mondo dei brodi!

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SCUOLA DI CUCINA: LE BASI DI CUCINA - I brodi

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